måndag 22 januari 2018

Lammkött...


























Vi har i många år pratat om att köpa mer närproducerat kött och nu fick sambon ett erbjudande genom en arbetskompis, så igår kväll hämtade vi hem denna låda på närmare 20kilo.
Längtar nu till sommaren för att få grilla lammkotletter, visst är det så att visst kött blir godast att grilla. Sällan vi t ex steker kött på vintertid med ben i. Eller hur tänker ni?
Ett antal stekar var det också, sedan vissa andra delar. Ska testa göra rullader nu något tag framöver, hade tänkt med ädelostfyllning men såg recept idag med en fyllning av fetaost och soltorkade tomater.

lördag 20 januari 2018

Kräftstjärtspasta...

En rätt som vart godkänd enligt oss igår kväll, kräftstjärtspasta (länk), riktigt snabblagad också.
Vissa rätter kan ju ta betydligt mera tid och bara smaka sådär okej när den är klar, men denna imponerade med tanke på hur den smakade och hur kort tid det tog att laga den.

torsdag 18 januari 2018

Kyckling i gräddig parmesansås...


























I söndags testade vi en ny maträtt hemma hos oss, Kyckling i gräddig parmesansås (länk), har väl gjort liknande men inte just med spenat och sambal oelek i en och samma rätt.
Vart godkänt av övriga familjen, dock så tyckte sonen att det var lite för starkt. Men det var bara 1,5tsk i hela receptet, sambon klickade på extra sambal oelek istället.

onsdag 17 januari 2018

Over night oats...

























Försökte en gång för länge sedan att göra mig en frukost med chiafrön i, men konsistensen vart så knepig så ja övergick direkt till min vanliga frukost.
Såg ett recept häromdagen på Over night oats (länk), kände då att det var dags att testa något med chiafrön i och den vart riktigt bra. Smidigt också att bara ta koppen ur kylskåpet morgonen efter. Lägger ju frysta bär på kvällen innan då när jag för iordning den, det vita ni ser är kokos som jag hade på innan jag åt den.
Verkligen att rekommendera, bra mättnadskänsla :)

tisdag 16 januari 2018

Veckans mat...

Ja här kommer veckans mat. Senaste veckan har jag börjat på kikat runt mer och mer på instagram just efter recept, det är så mycket roligare att kika där och även lägga ut själva vad man testar för något så mina vänner där kan testa.
Min Instagram (länk).
Rödbetspajen (länk) hittade jag hos en person på Instagram och hon har en massa annat gott också som hon delar med sig av. Var även där jag hittade receptet på pastan med kräftstjärtarna också, som var meningen att vi skulle äta lördagen som var men då vart vi bortbjuden till bror min på pizza istället så därför kommer den rätten igen.
Potatis i muffinsform (länk), vad är det då kanske ni undrar. Kika in på länken, jag misstänker att det är rätt gott. Kommer testa denna till fläskytterfile som steks i skivor och sedan smula stiltonost över, hoppas det blir en god smakkombination.
Ja det är väl som planeringen ser ut nu angående maten hemma här.

Måndag: Rödbetspaj
Tisdag: Korvstroganoff
Onsdag: Rester av julcarbonara
Torsdag: Potatisbullar
Fredag: Pasta med kräftsås
Lördag: Fläskytterfilé med stark ost på, potatis i muffinsform
Söndag: Lasagne med vegetarisk köttfärs

Grovplanering fram till hösten...


























Ja den här tiden på året, strax efter jul och nyår är rätt trist tycker många. Vissa har gjort av med alldeles för mycket pengar under julen och längtar extra tills när lönen kommer i slutet av januari. Jag kan känna att det är en döperiod fram till sommaren, fastän man nu senaste åren tagit lite del av skolans lov. Vill gärna ha något inplanerat, så man orkar med tiden fram till sommaren.
Häromdagen hade vi inte just något alls planerat, bara pratat löst om vissa saker, men nu så finns det en grovplanering. Bland annat så tömmer vi alla poäng vi har hos Coop (länk) och Nordic choice (länk), plockar ut en övernattning på Hotell Borgen (länk) i Örebro och sedan inträde för oss alla på Lost city (länk).
Kommer också förmodligen åka till Tallin med Tallink (länk) och bo på Tallink spa & conferance (länk), ett hotell vi bodde på för två år sedan när vi var där över nyår. Var väldigt nöjda med hotellet, mysigt med allt utbud inom bad och bastu. Var ju riktigt kallt då när vi var där, ner mot 20 minusgrader, vilket gjorde det ännu mysigare att bada innan middag. Nu hoppas jag på att vi i så fall får se lite vårväder där i början av april. vet att det är tidigt att hoppas på det.
Sedan kanske det blir en helg i Stockholm då när Marathon (länk), sambon ska ev springa, jag tycker det låter trevligt med hotell och vara åskådare :)
Sommarsemestern blir i slutet av sommaren tror vi detta år, en vecka till Italien är vi sugen på el två veckor till Kreta igen.
Vad har ni läsare för planer?

onsdag 10 januari 2018

Veckans mat...

Åreresan vart en resa till Sundsvall istället, blev till att tänka om när SJ skickade sms på lördagkväll att de ställt in tågen till och från Åre under söndagsdygnet på grund av stormen. Det fick bli ett maxat dygn i Sundsvall istället, med äventyrsbad och Freemovr (länk).
Det sistnämnda har vi inte besökt tidigare, men vilket ställe. Perfekt för att rasta tre barn/ungdomar, sambon löste in sig på hoppområdet han med. Jag nöjde mig med att kolla på och dricka kaffe, lite mer rädd för benbrott ja...
Maten den här veckan vart en hyfsad kombination tycker jag. Fredagens rätt var med i Icabladet (länk) och ny för oss. Även lördagens rätt är ny. Hittade igen det receptet (länk) på ett matkonto inne på Instagram, även söndagens middag hittades där (länk).

Måndag: Sundsvall
Tisdag: Broccolisoppa med ädelost
Onsdag: Lax med wokgrönsaker och ris
Torsdag: Blodpudding
Fredag: Kebabspett i tomatsås med yoghurt
Lördag: Pasta med kräftstjärtar
Söndag: Kycklingfile i ugn